本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的思想道德和創(chuàng)新精神，具備扎實的食品科學理論基礎、優(yōu)良的工程素質(zhì)和開闊的國際視野，具有食品加工、食品分析、食品工藝等熟練的技能，能在現(xiàn)代食品科學與工程領域內(nèi)從事食品工藝設計、設備選型及配套、新產(chǎn)品開發(fā)、食品品質(zhì)分析、監(jiān)控、檢驗等方面的應用型人才。
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