本專業(yè)培養(yǎng)掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論、基本技能，具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力、創(chuàng)造能力的學(xué)術(shù)型研究人才及具有較強(qiáng)的就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力的應(yīng)用型高級人才。學(xué)生畢業(yè)后能進(jìn)一步在研究院所和高校讀研深造；及在醫(yī)藥、衛(wèi)生、食品、商檢、環(huán)境、輕工等科研院所和企事業(yè)單位從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術(shù)以及自主創(chuàng)業(yè)。

主要課程：有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、化學(xué)工程、生物工藝學(xué)、現(xiàn)代生化技術(shù)、分子生物學(xué)、發(fā)酵工程、生物分離工程、生物工程綜合實(shí)驗(yàn)等。

專業(yè)說明：本專業(yè)具有廣西高校食品安全與檢測重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室及相應(yīng)碩士點(diǎn)。