本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和滿足公眾營養(yǎng)、食品安全需求，具備現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)與技能，掌握營養(yǎng)相關(guān)疾病的營養(yǎng)防治、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品衛(wèi)生監(jiān)督和管理等專業(yè)知識(shí)和技能，從事疾病預(yù)防與控制、人群營養(yǎng)管理、食品檢測(cè)、食品衛(wèi)生監(jiān)督、醫(yī)院膳食配餐及教學(xué)科研等實(shí)際工作，具有良好職業(yè)道德、學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)高級(jí)應(yīng)用型人才。