本專業(yè)培養(yǎng)掌握化學、生物學、食品科學和食品安全學等方面的基本理論、知識和技能，具備較強的創(chuàng)新精神和實踐能力，知識面寬，綜合素質(zhì)高，能在食品生產(chǎn)和流通企業(yè)，食品檢測機構(gòu)、監(jiān)督管理部門和科研院所等相關(guān)單位從事食品生產(chǎn)和經(jīng)營、質(zhì)量控制、分析檢測、監(jiān)督管理、安全評價、技術(shù)開發(fā)和科學研究等方面工作的專業(yè)技術(shù)和管理人才。
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