學(xué)制四年。系省級(jí)“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”專業(yè)，具有專業(yè)碩士學(xué)位授予權(quán)，擁有河南省高校農(nóng)業(yè)生物質(zhì)資源化工程研究中心。設(shè)有食品與發(fā)酵工程和生物質(zhì)能源工程兩個(gè)培養(yǎng)方向。本專業(yè)培養(yǎng)具有生命科學(xué)基本知識(shí)，掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化原理，工藝技術(shù)和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論和基本技能，擁有較強(qiáng)的專業(yè)能力和社會(huì)適應(yīng)能力，能夠在食品、醫(yī)藥、生物技術(shù)和生物工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)與生產(chǎn)、管理與研發(fā)的工程技術(shù)人才。主要課程：生物工程設(shè)備和工廠設(shè)計(jì)、基因與細(xì)胞工程、發(fā)酵與酶工程、生物分離工程、食品發(fā)酵與釀造工藝學(xué)和生物質(zhì)能源等。