風景園林專業(yè)辦學始于2003年。2003年9月，開辦的城市規(guī)劃本科專業(yè)， 分為城市規(guī)劃與風景園林兩個方向。2013年9月，風景園林專業(yè)開始面向福建省本科第一批專業(yè)單獨招生，文理兼收，學制五年，畢業(yè)生授予工學學士學位。

2018 年，我校風景園林專業(yè)通過學士學位授權評估。 風景園林專業(yè)以建筑學、城鄉(xiāng)規(guī)劃學工科背景為支撐，依托校內(nèi)福建工大建筑設計院和校外福建省城鄉(xiāng)規(guī)劃設計研究院、福州市規(guī)劃設計研究院等10多家校外設計單位和企業(yè)建立實習基地、校企合作，有效利用社會資源，傳承歷史辦學經(jīng)驗。主要開設課程有建筑設計基礎、建筑設計原理、建筑構造、風景園林學 導論、中外風景園林史、風景園林規(guī)劃與設計原理、風景園林規(guī)劃與設計、生態(tài)學基礎、風景園林遺產(chǎn)保護與設計、風景園林建筑設計、風景園林植物應用、風景園林工程與管理等。

本專業(yè)培養(yǎng)具有豐富的人文素養(yǎng)、扎實的專業(yè)素質(zhì)，掌握風景園林學基礎理論知識和專業(yè)技能，重視建筑學課程的基礎訓練，具備系統(tǒng)的專業(yè)知識、較強的實踐能力，具有良好的工程職業(yè)道德、團隊合作精神和創(chuàng)新意識的高素質(zhì)工程應用型人才，畢業(yè)生能在城鄉(xiāng)人居環(huán)境領域從事風景園林規(guī)劃與設計或施工管理工作，也可在本專業(yè)或相關專業(yè)繼續(xù)深造。預期畢業(yè)后五年左右能夠成長為風景園林及其相關領域的技術骨干或管理人才。

現(xiàn)有專任教師23人 , 其中教授2人，副教授6人，博士4人，在讀博士3人。有國家注冊城市規(guī)劃師1人，國家一級注冊建造師2人，高級工程師3人，工程師2人。

本專業(yè)注重學生綜合素質(zhì)培養(yǎng)和學生創(chuàng)新精神和實踐能力的提高，近年來，在校生共獲得國家級獎項15項，2013級首屆風景園林專業(yè)學生有10位同學報考碩士研究生并全部獲得復試資格。