培養(yǎng)目標(biāo)：掌握食品化學(xué)、食品工程、食品加工、食品企業(yè)管理、食品安全生產(chǎn)等方面的基本理論、知識(shí)和技能。具備在相關(guān)企業(yè)、教學(xué)科研機(jī)構(gòu)、監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)等從事食品加工與貯運(yùn)、產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量安全控制、企業(yè)管理、科學(xué)研究等方面工作能力的工程技術(shù)人才。

主要課程：食品化學(xué)、食品工程原理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工廠設(shè)計(jì)、食品機(jī)械與設(shè)備、農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)學(xué)、食品工藝學(xué)、企業(yè)管理學(xué)。

就業(yè)方向：食品及貿(mào)易企業(yè)、管理部門，科研及教育單位專業(yè)特色與優(yōu)勢(shì)：省級(jí)特色專業(yè)。一級(jí)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)。師資力量雄厚，畢業(yè)生就業(yè)率高。

專業(yè)特色與優(yōu)勢(shì)：省級(jí)特色專業(yè)。擁有兩個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，師資力量雄厚，畢業(yè)生就業(yè)率高，畢業(yè)生受到社會(huì)各界的廣泛好評(píng)。