本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人。按照中外合作辦學(xué)條例及實(shí)施辦法的相關(guān)要求，利用國外優(yōu)質(zhì)教育資源，引進(jìn)國際先進(jìn)的教育教學(xué)理念、教學(xué)方法和教學(xué)管理模式，堅(jiān)持以扎實(shí)的科學(xué)理論、工程技術(shù)和實(shí)踐訓(xùn)練基礎(chǔ)為支撐，培養(yǎng)適應(yīng)新工科發(fā)展和食品行業(yè)發(fā)展需求，具有數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)等自然科學(xué)知識和外語及計(jì)算機(jī)應(yīng)用的基本能力，熟練掌握和運(yùn)用食品科學(xué)與工程基礎(chǔ)知識、基本理論和基本技能，具有創(chuàng)新意識和實(shí)踐能力，具有良好的政治和人文素養(yǎng)，具有社會主義核心價值觀和高度社會責(zé)任感，具有寬廣知識面和適應(yīng)能力，具有國際視野，通曉國際規(guī)則，懂得用全球化思維處事，“品德好、外語精、專業(yè)通、能力強(qiáng)”的國際型人才。