本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人。按照中外合作辦學條例及實施辦法的相關要求，利用國外優(yōu)質(zhì)教育資源，引進國際先進的教育教學理念、教學方法和教學管理模式，堅持以扎實的科學理論、工程技術和實踐訓練基礎為支撐，培養(yǎng)適應新工科發(fā)展和食品行業(yè)發(fā)展需求，具有數(shù)學、物理、化學等自然科學知識和外語及計算機應用的基本能力，熟練掌握和運用食品科學與工程基礎知識、基本理論和基本技能，具有創(chuàng)新意識和實踐能力，具有良好的政治和人文素養(yǎng)，具有社會主義核心價值觀和高度社會責任感，具有寬廣知識面和適應能力，具有國際視野，通曉國際規(guī)則，懂得用全球化思維處事，“品德好、外語精、專業(yè)通、能力強”的國際型人才。