培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代科技發(fā)展和民生經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要,掌握食品科學(xué)與工程專業(yè)及相關(guān)學(xué)科的基本理論和專業(yè)知識(shí),注重培養(yǎng)食品釀造及食品膠體工程技術(shù)的知識(shí)能力,具有良好的創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神和職業(yè)道德,具備分析、解決食品復(fù)雜工程問題能力,了解精準(zhǔn)營養(yǎng)、分子美食、3D食品打印、區(qū)塊鏈技術(shù)等前沿食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向,能夠在食品及相關(guān)領(lǐng)域從事生產(chǎn)組織、品質(zhì)控制、技術(shù)開發(fā)與服務(wù)、工藝與工程設(shè)計(jì)、項(xiàng)目管理、科學(xué)研究等工作的高素質(zhì)工程技術(shù)人才。