理工類 學(xué)制：四年 授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

咨詢電話：0459-6819236-8000 聯(lián)系人：翟主任

糧食工程專業(yè)以培養(yǎng)具備糧食工程方面專業(yè)理論、實踐和創(chuàng)新、設(shè)計能力的高級工程應(yīng)用技術(shù)人才為目標(biāo)。教學(xué)注重學(xué)生動手能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，使學(xué)生具有糧油產(chǎn)品的安全生產(chǎn)、分析檢驗、質(zhì)量管理、糧油工廠設(shè)計、設(shè)備維修和參與糧油國際貿(mào)易等多方面能力。

主干課程包括：機(jī)械制圖、食品工程原理、糧油機(jī)械與設(shè)備、植物蛋白工藝學(xué)、淀粉工藝學(xué)、制粉工藝與設(shè)備、碾米工藝與設(shè)備、糧食發(fā)酵技術(shù)、糧油副產(chǎn)物綜合利用、油脂制取與加工、糧油及其制品檢驗、食品質(zhì)量管理與認(rèn)證、糧食工廠設(shè)計等。

主要從事糧食加工研發(fā)中心，各級糧食、糧油購銷儲運(yùn)公司，糧食物流、糧油加工企業(yè)、焙烤食品企業(yè)、大豆蛋白企業(yè)，淀粉生產(chǎn)企業(yè)，飼料加工企業(yè)以及與糧油相關(guān)的啤酒、白酒等發(fā)酵行業(yè)從事行政和企業(yè)管理、產(chǎn)品品質(zhì)檢驗、生產(chǎn)技術(shù)、營銷、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究和工程設(shè)計等工作，還能勝任與專業(yè)相關(guān)的公務(wù)員崗位。也可在外貿(mào)、海關(guān)、商檢部門從事糧食流通和商檢工作。專業(yè)與北大荒米業(yè)、九三油脂集團(tuán)、大慶美食樂食品公司等龍頭企業(yè)建立實習(xí)基地，保證實習(xí)質(zhì)量。