生物技術專業(yè)創(chuàng)辦于2003年。2011、2014年獲批中央財政支持專業(yè)建設項目。本專業(yè)設應用生物技術和生物技術制藥兩個專業(yè)方向?，F(xiàn)有教職工11人，其中教授2人、副教授4人，中青年教師均具有博士學位（含海外優(yōu)秀博士1人），湖南省青年骨干教師1人，碩士研究生導師4人?，F(xiàn)有生物學一級碩士點和生物工程專業(yè)碩士點。擁有生命科學湖南省教學示范實驗室、水產養(yǎng)殖湖南省實踐教學示范中心、湖南省大學生創(chuàng)新訓練中心、湖南省校企合作人才培養(yǎng)示范基地、湖南省優(yōu)秀實習基地等省級科研和教學平臺，建有湖南科技大學現(xiàn)代農業(yè)應用生物技術研究所。近年來，本系教師承擔國家自然科學基金、農業(yè)部重大專項、湖南省自然科學基金、省教育廳重點項目等省部級以上項目20多項，發(fā)表科研論文60余篇，其中SCI（/EI）論文20余篇，獲國家發(fā)明專利授權12項，獲得湖南省科技進步一等獎1項；湖南省教學成果一、三等獎各1項。教師在（1）動物營養(yǎng)調控機理，（2）生態(tài)養(yǎng)殖技術與畜禽廢棄物資源化利用（3）水產新品種培育等研究領域凝聚特色。
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具備生命科學的基本理論和較系統(tǒng)的生物技術基本理論、基本知識、基本技能，能在科研機構或高等學校從事科學研究，在生物制藥、食品安全與管理、食品科學與技術、現(xiàn)代農業(yè)企業(yè)、動植物檢疫、環(huán)境保護等企事業(yè)單位和行政管理部門從事與生物技術有關的應用研究、技術開發(fā)、生產管理等工作的高級專門人才。
人才培養(yǎng)特色：堅持高素質與強專業(yè)能力的人才培養(yǎng)標準。近年來，學生科技作品獲首屆全國“大學生節(jié)能減排“科技競賽一等獎、“挑戰(zhàn)杯”中國大學生創(chuàng)業(yè)計劃競賽金獎、全國大學生英語競賽三等獎等各類省級以上獎項10余項。本科畢業(yè)生一次性就業(yè)率在90%以上；考研錄取率多年名列全校前列，穩(wěn)定在30%以上，一大批學生進入中科院、國內外著名院所和高校深造，受到廣泛歡迎，一大批畢業(yè)生已成長為所在單位的學科帶頭人和學術骨干。
主干學科：生物學
主要課程：植物生物學、動物生物學、微生物學、細胞生物學、遺傳學、生物化學、分子生物學、基因工程、細胞工程、發(fā)酵工程、酶工程、生物技術制藥藥物化學、藥理學、生化分離工程。
就業(yè)前景：畢業(yè)生主要面向工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農業(yè)、環(huán)保、食品藥品檢驗、動植物檢疫、園林等企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門，從事人才培養(yǎng)、生物技術產品開發(fā)、生物制品分析測試、生產管理和行政管理等工作。
招生對象：招收理科高中畢業(yè)生。
學制：四年。
授予學位：授予理學學士學位。