培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)酒店業(yè)發(fā)展需要，具備扎實(shí)的酒店管理基礎(chǔ)理論知識(shí)與應(yīng)用實(shí)踐能力，具有人文素質(zhì)、國際視野、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神和社會(huì)責(zé)任感，能在高星級(jí)酒店、餐飲機(jī)構(gòu)等從事服務(wù)與管理工作，能在教育科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行餐飲后勤服務(wù)管理與研究工作的應(yīng)用型專業(yè)人才。

主要課程：管理學(xué)原理、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒店品牌建設(shè)與管理、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、酒店商務(wù)英語、酒店公關(guān)禮儀、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生等。

就業(yè)去向：在國內(nèi)、國際性酒店企業(yè)從事酒店經(jīng)營管理工作，可在工商管理部門、教育機(jī)構(gòu)從事酒店經(jīng)濟(jì)行政管理及教育工作，可在旅游業(yè)、旅游管理部門、航空業(yè)、酒店、餐飲企業(yè)、會(huì)展中心、大型游輪等眾多服務(wù)行業(yè)從事管理營銷工作?；蚓频昙奥糜涡蓍e行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)。