培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)掌握生命科學(xué)和工程科學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)、基本技術(shù)與技能，能在醫(yī)藥、食品、生物資源加工利用、生物產(chǎn)品質(zhì)量控制等領(lǐng)域的企事業(yè)單位從事研究、生產(chǎn)設(shè)計(jì)、新技術(shù)與新產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)與管理，具有創(chuàng)新能力的應(yīng)用型工程技術(shù)人才。本專業(yè)設(shè)天然產(chǎn)物利用工程和發(fā)酵工程兩個(gè)方向。

主要課程：無極及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、工程制圖、化工原理、發(fā)酵工程、生化分離工程、儀器分析、天然產(chǎn)物化學(xué)、生物工程設(shè)備、生物資源及開發(fā)利用、生物產(chǎn)品加工工藝學(xué)

就業(yè)去向：科研院校，生物產(chǎn)品、藥品、食品相關(guān)企業(yè)、食品藥品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)、海關(guān)等部門。