培養(yǎng)目標：培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力；掌握本專業(yè)知識和技術技能，面向農(nóng)副產(chǎn)品、食品加工和質(zhì)檢技術服務行業(yè)的制粉工、制油工、飼料加工工和農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員職業(yè)群，能夠從事面粉加工與管理、植物油加工與管理、糧油質(zhì)檢與安全控制工作的高素質(zhì)技術技能人才。
專業(yè)特色：本專業(yè)是河南省特色專業(yè)，省級綜合改革試點專業(yè)、中央財政支持重點建設專業(yè)及省級“1+X”證書試點專業(yè)。主要課程包括糧食安全與質(zhì)量控制、制粉工藝與設備、糧油檢驗、糧油儲藏、儲藏物害蟲與防治、面粉品質(zhì)分析與改良、油脂制取與加工工藝學等。
就業(yè)方向：面向現(xiàn)代大型糧油加工企業(yè)、倉儲企業(yè)、檢測機構(gòu)、工藝設計單位、購銷機構(gòu)及糧機制造企業(yè)等，從事生產(chǎn)操作、產(chǎn)品研發(fā)、技術管理、糧油品質(zhì)控制及加工廠設計等工作。