培養(yǎng)目標：

本專業(yè)培養(yǎng)具備必要的食品營養(yǎng)的專業(yè)理論知識、食品安全衛(wèi)生法規(guī)和標準，具備食品檢測的專業(yè)知識和操作技能?？稍谑称?、農(nóng)產(chǎn)品加工、保健、餐飲等行業(yè)從事食品安全質(zhì)量控制、食品分析與檢驗、營養(yǎng)膳食設(shè)計等工作。

主要課程：

分析化學、食品化學、食品微生物、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、儀器分析、食品毒理學、食品安全與質(zhì)量控制、食品分析與檢驗、食品工藝學等。