培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)培養(yǎng)具有食品加工技術(shù)的專業(yè)理論知識，熟悉食品安全衛(wèi)生法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，能在食品加工行業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)加工、生產(chǎn)技術(shù)管理和質(zhì)量檢化驗(yàn)的高端技能型人才。可在糧油行業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、食品檢驗(yàn)管理部門、從事食品安全質(zhì)量控制、食品生產(chǎn)加工和新產(chǎn)品開發(fā)研制工作。也可從事食品生產(chǎn)設(shè)備的維修和管理，以及食品產(chǎn)品的營銷工作。

主要課程：

食品生物化學(xué)、食品工程原理、發(fā)酵工藝學(xué)、食品分析與檢驗(yàn)、食品生物技術(shù)、乳制品工藝學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、焙烤食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、果蔬加工技術(shù)等。