一、培養(yǎng)目標

本專業(yè)依托百勝集團、百果園、沃爾瑪、住友集團等一批著名連鎖企業(yè)，重點面向餐飲業(yè)、零售業(yè)、酒店業(yè)等領(lǐng)域，滿足連鎖企業(yè)對職業(yè)店長、門店營運經(jīng)理等緊缺型人才的需求，培養(yǎng)現(xiàn)代連鎖企業(yè)經(jīng)營管理的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。本專業(yè)主要培養(yǎng)目標是面向連鎖企業(yè)培養(yǎng)連鎖門店店長，同時也向商業(yè)企業(yè)培養(yǎng)商品采購管理部、人力資源管理部、市場信息管理部、營運管理部等部門的企業(yè)主管、商場商品部業(yè)務主管等優(yōu)秀人才。專業(yè)培養(yǎng)的人才掌握連鎖經(jīng)營管理的基本理論和技能，具備市場調(diào)研與分析、連鎖經(jīng)營策劃、網(wǎng)點開發(fā)與設計、連鎖經(jīng)營管理、營銷管理、連鎖商品采購與配送、連鎖信息管理等能力，培養(yǎng)具有一定創(chuàng)新能力?，F(xiàn)在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才極為緊缺，需求量大，就業(yè)前景好。

二、就業(yè)情況

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)是目前社會上的熱門專業(yè)，據(jù)調(diào)查顯示，每年連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才缺口達60萬，畢業(yè)生就業(yè)前景十分廣闊。主要就業(yè)崗位有連鎖企業(yè)門店店長或店長助理崗位及連鎖企業(yè)總部從事網(wǎng)點開發(fā)、加盟管理、商品管理、信息管理、營銷管理、采購配送、客戶服務等崗位。包括：連鎖企業(yè)總部的營運、采購、信息、店鋪開發(fā)、人力資源等業(yè)務部門中的管理和技術(shù)崗位；連鎖企業(yè)物流配送中心的采購、倉儲、配送等管理和技術(shù)崗位；連鎖門店的超市理貨、營銷、資金結(jié)算、市場調(diào)查與預測、計算機信息管理等經(jīng)營管理崗位。畢業(yè)生平均薪酬為：應屆畢業(yè)生月薪3000元，1-3年月薪4000-6000元。

三、人才質(zhì)量

本專業(yè)為安徽省特色專業(yè)，擁有省創(chuàng)新型實踐基地——商業(yè)綜合實訓中心。專業(yè)目前與多家國內(nèi)、省內(nèi)知名的大型連鎖企業(yè)開展了緊密的人才培養(yǎng)合作，學生畢業(yè)后的成才率高，進入企業(yè)管理崗位的比例大。本專業(yè)注重培養(yǎng)學生良好的職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)，所謂有德此有土，有土此有財，有財此有用，一個踏實肯干、認真負責的的員工自然可以出色地完成工作，處處為他人著想，自然擁有好的溝通協(xié)調(diào)能力，從而讓顧客滿意，讓同事高興。學生在校期間連鎖經(jīng)營管理師職業(yè)資格考試通過率高，代表學校參加各級各類職業(yè)技能比賽成績優(yōu)異，畢業(yè)后能夠較快適應工作環(huán)境，敬業(yè)愛崗，動手能力強，綜合素質(zhì)高，受到用人單位的普遍好評。

四、核心課程

連鎖經(jīng)營管理、賣場規(guī)劃與設計、門店營運管理、店面銷售服務技巧、連鎖企業(yè)品類管理、連鎖企業(yè)促銷管理、連鎖企業(yè)采購管理、特許經(jīng)營實務等。

五、職業(yè)資格

本專業(yè)學生可以考取的職業(yè)資格有：連鎖經(jīng)營管理師、營銷員職業(yè)資格、連鎖店長資格、品類管理師等。

六、師資隊伍

本專業(yè)擁有一支結(jié)構(gòu)合理、專兼結(jié)合的雙師結(jié)構(gòu)教學團隊。專任教師具有較強的專業(yè)教學能力和科研能力，承擔院級以上教科研項目4項，在各類期刊上發(fā)表論文20余篇，多名教師在學院舉行的課堂教學比賽、優(yōu)秀教案評比和說課競賽中獲獎，指導學生參加各級技能大賽，多次獲得三等以上獎項。專任教師全部具有碩士學位，兼職教師全部來自企業(yè)一線，他們既具有豐富的企業(yè)從業(yè)經(jīng)驗又有較強的教育教學技能，主要承擔專業(yè)課和實踐教學任務。

七、教學條件

學院對實驗實訓條件建設的投入逐年增加，本專業(yè)的實驗實訓條件不斷完善。目前本專業(yè)建有校內(nèi)商業(yè)綜合實訓中心、校園實訓超市等，總面積約750平方米，設備總值超過100萬元。初步在校內(nèi)構(gòu)建出了一個仿真的企業(yè)環(huán)境，基本實現(xiàn)了學生校內(nèi)學習與實際工作的一致性，使學生不出校門就能了解職業(yè)崗位的工作過程。