一、培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)依托百勝集團(tuán)、百果園、沃爾瑪、住友集團(tuán)等一批著名連鎖企業(yè)，重點(diǎn)面向餐飲業(yè)、零售業(yè)、酒店業(yè)等領(lǐng)域，滿(mǎn)足連鎖企業(yè)對(duì)職業(yè)店長(zhǎng)、門(mén)店?duì)I運(yùn)經(jīng)理等緊缺型人才的需求，培養(yǎng)現(xiàn)代連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。本專(zhuān)業(yè)主要培養(yǎng)目標(biāo)是面向連鎖企業(yè)培養(yǎng)連鎖門(mén)店店長(zhǎng)，同時(shí)也向商業(yè)企業(yè)培養(yǎng)商品采購(gòu)管理部、人力資源管理部、市場(chǎng)信息管理部、營(yíng)運(yùn)管理部等部門(mén)的企業(yè)主管、商場(chǎng)商品部業(yè)務(wù)主管等優(yōu)秀人才。專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的人才掌握連鎖經(jīng)營(yíng)管理的基本理論和技能，具備市場(chǎng)調(diào)研與分析、連鎖經(jīng)營(yíng)策劃、網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)、連鎖經(jīng)營(yíng)管理、營(yíng)銷(xiāo)管理、連鎖商品采購(gòu)與配送、連鎖信息管理等能力，培養(yǎng)具有一定創(chuàng)新能力?，F(xiàn)在連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才極為緊缺，需求量大，就業(yè)前景好。

二、就業(yè)情況

連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)是目前社會(huì)上的熱門(mén)專(zhuān)業(yè)，據(jù)調(diào)查顯示，每年連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才缺口達(dá)60萬(wàn)，畢業(yè)生就業(yè)前景十分廣闊。主要就業(yè)崗位有連鎖企業(yè)門(mén)店店長(zhǎng)或店長(zhǎng)助理崗位及連鎖企業(yè)總部從事網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)發(fā)、加盟管理、商品管理、信息管理、營(yíng)銷(xiāo)管理、采購(gòu)配送、客戶(hù)服務(wù)等崗位。包括：連鎖企業(yè)總部的營(yíng)運(yùn)、采購(gòu)、信息、店鋪開(kāi)發(fā)、人力資源等業(yè)務(wù)部門(mén)中的管理和技術(shù)崗位；連鎖企業(yè)物流配送中心的采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、配送等管理和技術(shù)崗位；連鎖門(mén)店的超市理貨、營(yíng)銷(xiāo)、資金結(jié)算、市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)、計(jì)算機(jī)信息管理等經(jīng)營(yíng)管理崗位。畢業(yè)生平均薪酬為：應(yīng)屆畢業(yè)生月薪3000元，1-3年月薪4000-6000元。

三、人才質(zhì)量

本專(zhuān)業(yè)為安徽省特色專(zhuān)業(yè)，擁有省創(chuàng)新型實(shí)踐基地——商業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)中心。專(zhuān)業(yè)目前與多家國(guó)內(nèi)、省內(nèi)知名的大型連鎖企業(yè)開(kāi)展了緊密的人才培養(yǎng)合作，學(xué)生畢業(yè)后的成才率高，進(jìn)入企業(yè)管理崗位的比例大。本專(zhuān)業(yè)注重培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)，所謂有德此有土，有土此有財(cái)，有財(cái)此有用，一個(gè)踏實(shí)肯干、認(rèn)真負(fù)責(zé)的的員工自然可以出色地完成工作，處處為他人著想，自然擁有好的溝通協(xié)調(diào)能力，從而讓顧客滿(mǎn)意，讓同事高興。學(xué)生在校期間連鎖經(jīng)營(yíng)管理師職業(yè)資格考試通過(guò)率高，代表學(xué)校參加各級(jí)各類(lèi)職業(yè)技能比賽成績(jī)優(yōu)異，畢業(yè)后能夠較快適應(yīng)工作環(huán)境，敬業(yè)愛(ài)崗，動(dòng)手能力強(qiáng)，綜合素質(zhì)高，受到用人單位的普遍好評(píng)。

四、核心課程

連鎖經(jīng)營(yíng)管理、賣(mài)場(chǎng)規(guī)劃與設(shè)計(jì)、門(mén)店?duì)I運(yùn)管理、店面銷(xiāo)售服務(wù)技巧、連鎖企業(yè)品類(lèi)管理、連鎖企業(yè)促銷(xiāo)管理、連鎖企業(yè)采購(gòu)管理、特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)等。

五、職業(yè)資格

本專(zhuān)業(yè)學(xué)生可以考取的職業(yè)資格有：連鎖經(jīng)營(yíng)管理師、營(yíng)銷(xiāo)員職業(yè)資格、連鎖店長(zhǎng)資格、品類(lèi)管理師等。

六、師資隊(duì)伍

本專(zhuān)業(yè)擁有一支結(jié)構(gòu)合理、專(zhuān)兼結(jié)合的雙師結(jié)構(gòu)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。專(zhuān)任教師具有較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)教學(xué)能力和科研能力，承擔(dān)院級(jí)以上教科研項(xiàng)目4項(xiàng)，在各類(lèi)期刊上發(fā)表論文20余篇，多名教師在學(xué)院舉行的課堂教學(xué)比賽、優(yōu)秀教案評(píng)比和說(shuō)課競(jìng)賽中獲獎(jiǎng)，指導(dǎo)學(xué)生參加各級(jí)技能大賽，多次獲得三等以上獎(jiǎng)項(xiàng)。專(zhuān)任教師全部具有碩士學(xué)位，兼職教師全部來(lái)自企業(yè)一線(xiàn)，他們既具有豐富的企業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)又有較強(qiáng)的教育教學(xué)技能，主要承擔(dān)專(zhuān)業(yè)課和實(shí)踐教學(xué)任務(wù)。

七、教學(xué)條件

學(xué)院對(duì)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)的投入逐年增加，本專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件不斷完善。目前本專(zhuān)業(yè)建有校內(nèi)商業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)中心、校園實(shí)訓(xùn)超市等，總面積約750平方米，設(shè)備總值超過(guò)100萬(wàn)元。初步在校內(nèi)構(gòu)建出了一個(gè)仿真的企業(yè)環(huán)境，基本實(shí)現(xiàn)了學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)與實(shí)際工作的一致性，使學(xué)生不出校門(mén)就能了解職業(yè)崗位的工作過(guò)程。