培養(yǎng)目標：立足閩北，面向海西食品及其相關生產經營企業(yè)和社會需求，依照食品及其相關產品生產經營企業(yè)高端技能型人才規(guī)格要求，培養(yǎng)具有食品加工技術，食品檢驗技術和食品質量和安全管理等方面職業(yè)技能，能在食品及其相關產品生產經營企業(yè)一線工作和自主創(chuàng)業(yè)的高素質技能型人才。主要課程：食品安全法規(guī)與標準，基礎化學，食品化學，食品微生物學，食品營養(yǎng)與衛(wèi)生，食品生產單元操作，烘培食品加工技術，飲品加工技術，果蔬制品加工技術，食品檢驗技術，食品安全控制技術，行業(yè)認知實訓，食品生產實訓，食品安全檢驗技術綜合訓練，食品安全控制技術綜合訓練，食品加工技術綜合訓練，頂崗實習，畢業(yè)設計等。