專業(yè)概況：
為保證學(xué)生的課程正常開展及技能的提升，我院先后投入2000余萬元，建設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)化烹飪（中、西各1個(gè)）實(shí)訓(xùn)室、面點(diǎn)制作及烘焙實(shí)訓(xùn)室、基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)訓(xùn)室、營養(yǎng)檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室、微生物檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室、農(nóng)產(chǎn)品加工與檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室等十余個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)室。擁有一支教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，高學(xué)歷的優(yōu)秀教師隊(duì)伍，專任教師17人，其中具有研究生以上學(xué)歷的12人，5人在食品相關(guān)領(lǐng)域有十年以上工作和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。
主干課程：
主要開設(shè)食品化學(xué)與分析、食品微生物、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、發(fā)酵工藝與設(shè)備、食品機(jī)械與設(shè)備、食品加工工藝、食品包裝與保鮮、乳品加工與檢測(cè)、肉品加工與檢驗(yàn)、蛋品加工、食品感官評(píng)定、畜產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品添加劑、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、綠色食品生產(chǎn)、現(xiàn)代企業(yè)管理、市場(chǎng)營銷等主要課程。
職業(yè)證書：
學(xué)生通過學(xué)習(xí)和接受培訓(xùn)，考試合格后可獲得食品營養(yǎng)師、乳品化驗(yàn)員、食品檢驗(yàn)員、營養(yǎng)配餐員等職業(yè)資格證書。
就業(yè)方向：
企業(yè)、食品監(jiān)督及檢驗(yàn)部門、大型餐飲業(yè)、賓館飯店、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)管理部門。1、食品生產(chǎn)加工崗位； 2、食品生產(chǎn)技術(shù)管理崗位； 3、食品質(zhì)檢崗位； 4、食品成分分析與檢驗(yàn)崗位； 5、產(chǎn)品開發(fā)崗位； 6、食品廠車間設(shè)計(jì)崗位； 7、食品營銷崗位；8、自主創(chuàng)業(yè)：小型食品企業(yè) ( 店) 的管理及主要生產(chǎn)工序的加工操作。