【培養(yǎng)目標(biāo)】
培養(yǎng)思想政治堅(jiān)定、德技并修、全面發(fā)展，適應(yīng)珠三角、東莞市區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展特別是東莞市酒店服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，具有正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，具備一定的國(guó)際視野、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神、良好的職業(yè)道德素質(zhì)，掌握前廳、餐飲、客房等運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)知識(shí)和酒店服務(wù)相關(guān)技術(shù)技能，面向酒店服務(wù)領(lǐng)域、能從事前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店銷售等崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
【課程體系】
酒店前廳管理；酒店客房管理；酒店餐飲服務(wù)與管理；酒店人力資源管理；酒店康樂(lè)管理；酒店管理概論；酒店英語(yǔ)；禮儀與溝通；顧客消費(fèi)心理；咖啡制作與服務(wù)；調(diào)酒與茶藝等。