專業(yè)代碼[文科:043?。±砜疲?89?。?+證書:143]
專業(yè)方向:① 國(guó)際酒店管理?、?酒店經(jīng)營(yíng)策劃
① 國(guó)際酒店管理:
培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)引進(jìn)國(guó)外酒店管理專業(yè)資格認(rèn)證體系課程,培養(yǎng)具有良好的語(yǔ)言應(yīng)用和公關(guān)能力,掌握國(guó)際酒店管理基本經(jīng)營(yíng)、管理理論,掌握酒店基本服務(wù)技能,具有良好的修養(yǎng)和社交能力,具備涉外酒店管理人員的基本素質(zhì)以及旅游業(yè)相關(guān)知識(shí),能在涉外酒店從事管理、咨詢、業(yè)務(wù)洽談、市場(chǎng)調(diào)研等工作的應(yīng)用型人才。
國(guó)內(nèi)課程:當(dāng)今飯店業(yè),餐飲運(yùn)營(yíng)管理,客房運(yùn)營(yíng)管理,飯店?duì)I銷與銷售,禮儀形體,酒店韓語(yǔ),酒店日語(yǔ),酒店英語(yǔ)等。
國(guó)外引進(jìn)課程:現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理,國(guó)際酒店管理,酒店企業(yè)財(cái)務(wù)管理,酒店餐飲管理,酒店品牌建設(shè)與管理等(注:以上主要課程均由海外留學(xué)背景碩士及外籍教師授課;學(xué)生需面試后方可進(jìn)入國(guó)際精英班學(xué)習(xí))。
海外精英培訓(xùn)課程:國(guó)際班學(xué)生每年有一次赴海外(泰國(guó)、馬來(lái)西亞、澳大利亞和加拿大)參加本專業(yè)精英課程培訓(xùn)機(jī)會(huì),培訓(xùn)結(jié)束將由相關(guān)院校頒發(fā)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書。
② 酒店經(jīng)營(yíng)策劃:
培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代酒店管理基本理論知識(shí)和實(shí)際操作能力的、能從事酒店基層管理、獨(dú)立進(jìn)行酒店服務(wù)與管理、項(xiàng)目開發(fā)、市場(chǎng)推廣的經(jīng)營(yíng)與管理作的應(yīng)用型專門人才。
主要課程:酒店管理概論,現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)與管理,酒店英語(yǔ),客房服務(wù)與管理,餐飲服務(wù)與管理,前廳服務(wù)與管理,酒店服務(wù)禮儀等。
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