【培養(yǎng)目標(biāo)】：面向食品行業(yè)中的加工生產(chǎn)企業(yè)、流通銷售企業(yè)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)和研究所等企事業(yè)單位應(yīng)用型檢測(cè)技術(shù)人才需求，培養(yǎng)具備扎實(shí)的職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和基本職業(yè)素質(zhì)，掌握食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)、儀器管理使用的基本知識(shí)和綜合職業(yè)能力，從事食品產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)環(huán)節(jié)食品檢驗(yàn)、質(zhì)量安全管理、生產(chǎn)與管理等第一線工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。
【主干課程】：無(wú)機(jī)與分析化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、食品生產(chǎn)概論、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品理化分析、現(xiàn)代儀器分析、食品微生物學(xué)、專業(yè)綜合實(shí)踐、食品質(zhì)量與安全、食品衛(wèi)生學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食品加工技術(shù)、食品生產(chǎn)工藝見(jiàn)習(xí)。
【就業(yè)方向】：主要面向食品行業(yè)中的加工生產(chǎn)企業(yè)、流通銷售企業(yè)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)和研究所等企事業(yè)單位應(yīng)用型檢測(cè)技術(shù)人才需求，培養(yǎng)能夠從事食品行業(yè)日常生產(chǎn)管理、食品檢驗(yàn)、品質(zhì)控制、儀器維護(hù)等工作的一線技術(shù)人才。