培養(yǎng)目標(biāo)：面向海洋食品加工行業(yè)，培養(yǎng)掌握現(xiàn)代海洋食品加工企業(yè)生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量控制、監(jiān)督與管理的基本理論和技能；掌握解決海洋食品加工與安全領(lǐng)域問題的先進(jìn)技術(shù)方法和手段；能從事海洋食品生產(chǎn)與技術(shù)管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)和技術(shù)開發(fā)、資源利用等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

主干課程：微生物學(xué)基礎(chǔ)、海洋食品酶學(xué)基礎(chǔ)、海洋食品加工與保藏技術(shù)、食品加工機(jī)械設(shè)備、海洋食品檢驗(yàn)技術(shù)、海洋食品安全與質(zhì)量管理、海洋食品添加劑、營養(yǎng)與功能食品、海洋食品企業(yè)生產(chǎn)管理。。

就業(yè)面向：主要面向海洋食品加工企業(yè)的食品生產(chǎn)技術(shù)管理崗位、質(zhì)檢崗位、化驗(yàn)分析與檢驗(yàn)崗位、產(chǎn)品開發(fā)崗位、生產(chǎn)車間設(shè)計(jì)崗位、食品營銷及物流監(jiān)管等崗位從事海洋食品加工及管理等工作。