——自治區(qū)級(jí)優(yōu)質(zhì)專業(yè)和特色專業(yè)，中央財(cái)政支持實(shí)驗(yàn)中心，自治區(qū)級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，國(guó)家骨干重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)群專業(yè)，“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)”、“廣西高校大學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能競(jìng)賽”等大賽戰(zhàn)果豐碩

培養(yǎng)目標(biāo):能勝任食品、生物制品、農(nóng)產(chǎn)品等產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)、品質(zhì)控制管理、食品生產(chǎn)過程管理與監(jiān)督等崗位工作，具有良好職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)的高素質(zhì)技術(shù)技能型專業(yè)人才。

主干課程:食品理化檢測(cè)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品感官檢驗(yàn)、現(xiàn)代儀器分析、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品安全生產(chǎn)與管理技術(shù)、食品營(yíng)銷技術(shù)、食品加工與保藏技術(shù)、飲料生產(chǎn)技術(shù)等。

就業(yè)方向:畢業(yè)生主要在食品藥品監(jiān)督管理單位、食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理單位、衛(wèi)生防疫單位、食品企業(yè)、生物制品生產(chǎn)企業(yè)以及第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，從事產(chǎn)品檢測(cè)、品質(zhì)控制管理、生產(chǎn)技術(shù)質(zhì)量管理、食品質(zhì)量體系認(rèn)證、食品營(yíng)銷等崗位工作。