——自治區(qū)級優(yōu)質(zhì)專業(yè)和特色專業(yè)，中央財政支持實驗中心，自治區(qū)級教學團隊，國家骨干重點建設(shè)專業(yè)群專業(yè)，“全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測”、“廣西高校大學生化學實驗技能競賽”等大賽戰(zhàn)果豐碩

培養(yǎng)目標:能勝任食品、生物制品、農(nóng)產(chǎn)品等產(chǎn)品的質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制管理、食品生產(chǎn)過程管理與監(jiān)督等崗位工作，具有良好職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)的高素質(zhì)技術(shù)技能型專業(yè)人才。

主干課程:食品理化檢測技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品感官檢驗、現(xiàn)代儀器分析、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品安全生產(chǎn)與管理技術(shù)、食品營銷技術(shù)、食品加工與保藏技術(shù)、飲料生產(chǎn)技術(shù)等。

就業(yè)方向:畢業(yè)生主要在食品藥品監(jiān)督管理單位、食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理單位、衛(wèi)生防疫單位、食品企業(yè)、生物制品生產(chǎn)企業(yè)以及第三方檢測機構(gòu)，從事產(chǎn)品檢測、品質(zhì)控制管理、生產(chǎn)技術(shù)質(zhì)量管理、食品質(zhì)量體系認證、食品營銷等崗位工作。