培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代高星級酒店經(jīng)營管理的基本管理知識和服務(wù)技能，掌握現(xiàn)代酒店業(yè)的相關(guān)法律和行業(yè)規(guī)范，具有較強的語言表達(dá)與溝通能力、英語應(yīng)用能力和決策能力，從事高星級酒店管理崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向高星級酒店企業(yè)，從事服務(wù)管理和營銷策劃等工作。拓展崗位可以從事旅游行業(yè)的服務(wù)管理和營銷策劃等工作。

核心課程：酒店市場營銷與公關(guān)、酒店人力資源管理、酒店財務(wù)管理、現(xiàn)代酒店禮儀規(guī)范、酒店法規(guī)與職業(yè)道德、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、中外飲食文化、中國茶藝和酒品飲料制作等。

教學(xué)特色：采用“三明治”教學(xué)模式，即“1+0.5+1+0.5”模式，學(xué)生在第三學(xué)期到校企合作企業(yè)進(jìn)行跟崗實踐，培養(yǎng)從業(yè)技能。開設(shè)旅游管理模塊課程、基礎(chǔ)泰語和旅游客源國概況等課程，突出東盟區(qū)域特色，培養(yǎng)本專業(yè)學(xué)生的跨文化知識和交際能力，拓寬就業(yè)渠道。