培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)現(xiàn)代酒店的中高級(jí)應(yīng)用型管理人才，掌握現(xiàn)代酒店的基本管理理論和方法，現(xiàn)代酒店的服務(wù)與管理技能，外語(yǔ)會(huì)話能力，公關(guān)和交際能力以及酒店電腦操作技能。

本專業(yè)突出外語(yǔ)+專業(yè)+藝術(shù)的辦學(xué)特色，加強(qiáng)學(xué)生英語(yǔ)語(yǔ)言能力的培養(yǎng)與實(shí)踐，同時(shí)強(qiáng)化學(xué)生動(dòng)手操作能力，建有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地（含模擬餐飲實(shí)訓(xùn)室、模擬客房實(shí)訓(xùn)室、模擬前臺(tái)實(shí)訓(xùn)室等），同時(shí)配備高端酒店智能管理操作系統(tǒng)。長(zhǎng)期聘有桂林高端酒店的高級(jí)管理人員擔(dān)任校外專家，與上海、廣東及桂林多家高端酒店建立有長(zhǎng)期的校外實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)合作關(guān)系。同時(shí)，該專業(yè)還將與桂林理工大學(xué)聯(lián)合開(kāi)辦專本銜接課程學(xué)習(xí)，學(xué)生在完成?？普n程的同時(shí)還能進(jìn)行本科課程學(xué)習(xí)。學(xué)生畢業(yè)可同時(shí)獲得?？?、本科畢業(yè)文憑。

主要課程：酒店管理概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店人力資源管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店?duì)I銷學(xué)、、酒店英語(yǔ)、宴會(huì)組織與設(shè)計(jì)、酒店人際溝通藝術(shù)等。

就業(yè)方向：面向全國(guó)的高端酒店以及在相關(guān)延伸行業(yè)，如旅游管理部門、旅行社、景區(qū)景點(diǎn)、會(huì)展中心、俱樂(lè)部等從事管理和服務(wù)工作。