培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)面向酒店管理專業(yè)職業(yè)崗位（群）所需的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)技能，有較強的職業(yè)素養(yǎng)，能從事現(xiàn)代旅游酒店業(yè)發(fā)展第一線所需的優(yōu)秀服務(wù)人員、基層管理人員等高技能應(yīng)用型人才。

基礎(chǔ)學(xué)制：三年

主干課程：酒店服務(wù)技術(shù)、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒水知識與調(diào)酒技藝、宴會組織與設(shè)計、旅游政策法規(guī)、酒店信息系統(tǒng)操作、酒店設(shè)備運行與管理。

就業(yè)方向：酒店一線部門的服務(wù)和管理工作，如酒店前廳總臺接待服務(wù)人員和商務(wù)中心工作人員；客房部服務(wù)員、客房中心管理員；餐飲部高級宴會服務(wù)師、餐廳點菜師、宴會部預(yù)訂員或接待員；人事部、銷售部、工程部等文員。