熟練掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，適應(yīng)中、高檔酒店、高級私人會所、其他餐飲企業(yè)單位營養(yǎng)配餐、烹調(diào)加工和餐飲管理等工作需要，具有較強的烹飪技術(shù)和菜品創(chuàng)作能力，能從事中餐烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐和餐飲業(yè)管理，具備“一技之長＋綜合素質(zhì)”的德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。