酒店管理（涉外方向）專業(yè)開辦于2005年，是學(xué)院的重點專業(yè)之一。經(jīng)過十多年的建設(shè)，專業(yè)探索形成了以強化專業(yè)技能、突出外語能力、提升人文素養(yǎng)為重點的“三位一體”人才培養(yǎng)模式。目前專業(yè)建有國家級精品課程1門，國家級精品資源共享課程1門，省級精品課程1門，院級精品課3門。

專業(yè)注重實踐實習(xí)環(huán)節(jié)，校內(nèi)擁有對外營業(yè)的生產(chǎn)性實訓(xùn)教學(xué)基地1個，有酒吧、前臺、茶藝、插花、中西餐廳和客房等模擬實訓(xùn)室7個。校外通過與高星級酒店和國際知名酒店管理公司合作，建立了北京北辰洲際酒店、北京五洲皇冠假日酒店、北京燕莎凱賓斯基酒店、北京希爾頓逸林酒店、國家會議中心、上海國際會議中心、秦皇島市政府、廈門京閩中心酒店、秦皇島長城酒店、秦皇島華貿(mào)喜來登等23家長期穩(wěn)定的校外實習(xí)就業(yè)基地。專業(yè)與北京燕莎凱賓斯基酒店簽訂合作協(xié)議,聯(lián)合開設(shè)訂單班進行訂單式定向培養(yǎng)。此外專業(yè)每年均提供赴澳門、阿聯(lián)酋迪拜、美國等國家和地區(qū)的旅游企業(yè)實習(xí)和就業(yè)的崗位。

本專業(yè)師資力量雄厚，教師均為研究生學(xué)歷，雙師型教師比例達100%。就業(yè)率穩(wěn)定，近年來均為90%以上。就業(yè)質(zhì)量不斷提高，許多學(xué)生畢業(yè)不到一年就走上了管理崗位。如2013屆葛霞同學(xué)，實習(xí)結(jié)束后入選凱賓斯基酒店集團青年人才計劃，在德國慕尼黑培訓(xùn)一年，現(xiàn)任賓客關(guān)系部主任；2012級屆趙英男同學(xué)，入選洲際集團管理培訓(xùn)生，現(xiàn)任行政樓層主管。2013屆劉麗莎同學(xué)、2014屆程露同學(xué)實習(xí)期間表現(xiàn)優(yōu)異，畢業(yè)轉(zhuǎn)正后分別被派往多哈凱賓斯基飯店和塞舍爾凱賓斯基飯店工作。

專業(yè)嚴(yán)抓教學(xué)管理，每年均有部分學(xué)生升入本科院校學(xué)習(xí)。 2008級宋曉晴同學(xué)于2014年考入北京理工大學(xué)攻讀教育學(xué)研究生，2011級趙倩同學(xué)于2016年成功考取北京郵電大學(xué)公共管理專業(yè)研究生。

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)酒店管理、服務(wù)第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具備酒店情景下較強的英語應(yīng)用能力，掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理的基本理論，了解現(xiàn)代酒店管理的前沿發(fā)展，能夠操作餐廳服務(wù)、前廳服務(wù)、客房服務(wù)等基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，具備涉外工作、管理人員的基本素質(zhì)，適應(yīng)市場經(jīng)濟發(fā)展需要的各種實用型酒店管理人才及能勝任各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位中基層管理工作的高素質(zhì)技能型專門人才。

主干課程：酒店情景英語、酒店管理與服務(wù)、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店市場營銷、酒店人力資源管理、酒店財務(wù)管理、服務(wù)禮儀、酒店心理學(xué)、酒店法規(guī)、酒店英語閱讀、手語、酒店管理軟件應(yīng)用技術(shù)。

就業(yè)方向：

主要就業(yè)崗位：旅游涉外酒店和大型餐飲機構(gòu)的前廳部、客房部、餐飲部、康樂部、公關(guān)銷售部、人力資源部等部門的領(lǐng)班、主管、經(jīng)理等中基層管理崗位。

相關(guān)就業(yè)崗位：在旅游行政管理部門、涉外旅游企業(yè)（如旅行社、旅游供應(yīng)部門）及其他與旅游相關(guān)的部門從事服務(wù)接待、文秘、公關(guān)營銷、開發(fā)、管理等工作的崗位。

發(fā)展就業(yè)崗位：高星級酒店的高級管理崗位。