一、專業(yè)特色簡介

食品加工技術專業(yè)是河北省創(chuàng)新發(fā)展行動計劃重點建設專業(yè)、學院示范專業(yè)，專業(yè)核心課程《焙烤食品加工技術》、《飲料加工技術》、《釀造食品加工技術》為學院優(yōu)質課程。專業(yè)教學團隊實力雄厚，專業(yè)教師中博士1名，碩士6名，副教授6名，雙師型教師占98%，均具有企業(yè)工作經歷，在教學和科研等方面取得豐碩成果，參加省市科研項目20余項。專業(yè)具有省級食品加工生產性實訓基地，與30多家大中型食品企業(yè)建立合作關系，學生在校期間可以考取烘焙師、檢驗工、營養(yǎng)師、ISO2200內審員等多種職業(yè)資格證書。

專業(yè)學生在學院舉辦的首屆大學生職業(yè)技能大賽中取得優(yōu)異成績，獲得三項第一名。

二、專業(yè)主干課程

《食品微生物學》、《食品生物化學》、《焙烤食品加工技術》、《飲料加工技術》、《釀造食品加工技術》、《食品營養(yǎng)學》、《食品質量與安全控制》、頂崗實習等。

三、就業(yè)方向

本專業(yè)注重學生的實踐性和創(chuàng)新能力，畢業(yè)生具有食品技術開發(fā)，現(xiàn)代食品生產工程管理的能力，具有扎實的理論基礎及較高實踐能力，能夠從事食品加工技術、品質控制、食品安全管理、自主創(chuàng)業(yè)等工作崗位。與中糧集團、今麥郎集團和晨光色素有限公司等多家大中型食品企業(yè)建立了實習就業(yè)合作關系，能夠進行充分的頂崗實習，實現(xiàn)零距離就業(yè)上崗。學生的就業(yè)前景良好。