培養(yǎng)目標：本專業(yè)學(xué)生主要培養(yǎng)具有良好的職業(yè)素養(yǎng)，掌握現(xiàn)代酒店管理運營基本理論、專業(yè)知識和服務(wù)技能，熟悉酒店各部門業(yè)務(wù)工作，具有一定的現(xiàn)代酒店管理能力，熟練掌握計算機和一門外語，特別是飯店英語，能勝任酒店服務(wù)，經(jīng)營管理、旅游咨詢和接待等工作的中、高級應(yīng)用型專門人才。

主干課程：酒店成本核算、現(xiàn)代飯店市場營銷、飯店餐飲服務(wù)與管理、飯店客房服務(wù)與管理、現(xiàn)代飯店財務(wù)管理、飯店前臺服務(wù)與管理、酒店運營與管理、酒店情景英語。

就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后可從事以下工作：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員；各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場調(diào)查、情報、信息服務(wù)等工作。