主干課程：食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等。

培養(yǎng)目標(biāo)及就業(yè)方向：培養(yǎng)具備食品產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)環(huán)節(jié)食品檢驗(yàn)、質(zhì)量安全管理、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與管理等知識(shí)和技能的高端應(yīng)用型人才。從事食品、釀酒等相關(guān)行業(yè)質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)、監(jiān)督工作。中糧班學(xué)員可優(yōu)先推薦在中糧集團(tuán)有限公司就業(yè)。

學(xué)生可獲得食品檢驗(yàn)、藥品檢驗(yàn)、綠化花卉、食用菌生產(chǎn)等二十余個(gè)工種的職業(yè)資格證。同時(shí)與河南科技大學(xué)合作，開(kāi)展本科助學(xué)工作，學(xué)生畢業(yè)時(shí)可以同時(shí)獲得專(zhuān)科和本科文憑；通過(guò)學(xué)位外語(yǔ)考試獲得學(xué)士學(xué)位的學(xué)生，還可直接參加河南科大的研究生考試。有志于農(nóng)資營(yíng)銷(xiāo)的學(xué)生，還可以參加我院與北京大北農(nóng)集團(tuán)合作的“大北農(nóng)班”學(xué)習(xí)，畢業(yè)后到該公司工作。