【專業(yè)特色】：

中央財(cái)政重點(diǎn)支持建設(shè)專業(yè)

湖北省高職高專教學(xué)改革重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)

浙江遠(yuǎn)洲酒店集團(tuán)人才培養(yǎng)基地

湖北省西式宴會(huì)服務(wù)大賽一等獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)單位

自2011年開(kāi)始，本專業(yè)與浙江遠(yuǎn)洲集團(tuán)開(kāi)始深度合作，開(kāi)辦遠(yuǎn)洲酒店管理集團(tuán)訂單班，遠(yuǎn)洲酒店管理集團(tuán)直接參與訂單班教學(xué)計(jì)劃的制訂，到學(xué)校對(duì)訂單班學(xué)員進(jìn)行植入式授課，并設(shè)立遠(yuǎn)洲獎(jiǎng)學(xué)金項(xiàng)目。

【培養(yǎng)目標(biāo)】：

酒店管理專業(yè)面向湖北、長(zhǎng)三角、珠三角地區(qū)，經(jīng)過(guò)十七年的專業(yè)建設(shè)，逐漸形成“訂單培養(yǎng)+工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式，主要為高星級(jí)酒店培養(yǎng)基層管理人員以及大中型餐飲企業(yè)培養(yǎng)儲(chǔ)備店長(zhǎng)。

【核心課程】：酒店領(lǐng)班與主管實(shí)務(wù)、前廳與客房管理、餐飲管理、吧臺(tái)實(shí)務(wù)、咖啡與調(diào)酒、茶藝基礎(chǔ)、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)、交際英語(yǔ)、飯店英語(yǔ)、消費(fèi)心理學(xué)、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店人力資源管理。采取項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)和教學(xué) 做一體化方式，理實(shí)結(jié)合，采取知識(shí)、能力、素質(zhì)的三維立體式人才培養(yǎng)模式。

【就業(yè)前景】：

本專業(yè)面向國(guó)內(nèi)高星級(jí)住宿酒店的基層管理崗位、大中型餐飲企業(yè)的儲(chǔ)備店長(zhǎng)崗位及海外郵輪公司基層服務(wù)崗位，就業(yè)前景十分廣闊，十七年來(lái)培養(yǎng)出眾多國(guó)內(nèi)外知名酒店餐飲企業(yè)經(jīng)理及政府公務(wù)員和著名商學(xué)院講師人才，目前主要就業(yè)單位有浙江遠(yuǎn)洲酒店集團(tuán)、北京首旅建集團(tuán)、上海錦江集團(tuán)、寧波開(kāi)元九龍湖度假酒店、廣州嘉寶田高爾夫酒店、福建華美達(dá)酒店、武漢香格里拉酒店、武漢晴川假日酒店、新加坡麗晶郵輪公司、皇家加勒比郵輪公司等。