本專業(yè)為院級特色專業(yè)，開設(shè)香港唐宮飲食集團(tuán)訂單培養(yǎng)班、北京盛百味營運(yùn)經(jīng)理定向培養(yǎng)班， 有企業(yè)提供的專項唐宮獎學(xué)金、盛百味獎學(xué)金、深圳歡樂谷實習(xí)獎學(xué)金

酒店管理 （酒店職業(yè)經(jīng)理人方向）

招生科類：文理兼招 職高對口 ( 旅游類、文秘類）

培養(yǎng)目標(biāo)： 培養(yǎng)現(xiàn)代酒店前廳接待、餐飲管理、客房管理、康樂管理、市場拓展、人力資源管理、酒店財務(wù)管理等高端技能型專門人才。

主要課程： 前廳運(yùn)營與管理、餐飲運(yùn)營與管理、客房運(yùn)營與管理、酒店營銷管理、酒店人力資源管理、酒店質(zhì)量控制、調(diào)酒與酒吧管理、宴席設(shè)計、職業(yè)形象設(shè)計、形體訓(xùn)練、酒店英語、插花藝術(shù)等。

技能證書： 高級前廳服務(wù)員、高級餐廳服務(wù)員、高級客房服務(wù)員、酒店職業(yè)經(jīng)理人資格證、茶藝師、調(diào)酒師等等。

就業(yè)方向 ：國際品牌酒店集團(tuán)從事前廳、餐飲、客房、康樂、酒水 等部門從事管理與服務(wù)工作。

主要校企合作及就業(yè)單位：長沙運(yùn)達(dá)喜來登飯店、長沙華天國際酒店、寧波萬豪酒店、廣州保利假日酒店、江陰長晟溫德姆至尊豪庭大酒店、蘇州凱賓斯基飯店、南京索菲特銀河酒店、上海中興鉑爾曼大酒店等。學(xué)生可在這些單位帶薪實習(xí)和高薪就業(yè)。