酒店管理專業(yè)開設于1997年，2006年被省旅游局評為省旅游教育培訓示范點；2009年成功立項為湖南省精品專業(yè)；2012年成為省高職酒店管理專業(yè)學生技能抽查標準制定專業(yè)；2013年成為湖南省中等職業(yè)學校高星級飯店運營與管理專業(yè)教學標準制定專業(yè)。2008、2009、2012年中、高職酒店管理專業(yè)技能競賽賽點，并與瀟湘華天大酒店、溫德姆豪廷大酒店校企合作成功實施了2011-2013、2015等多個中高職酒店管理青年骨干教師企業(yè)頂崗實踐培訓項目；2013年和2017年成功實施了湖南省中職酒店管理專業(yè)骨干教師和專業(yè)帶頭人培訓，在全省中高職院校和行業(yè)均擁有一定影響力。本專業(yè)擁有一支結構合理、專兼結合的優(yōu)秀師資團隊，擁有省級專業(yè)帶頭人1名。

專業(yè)教師指導學生參加技能競賽共獲得國家二等獎3個、三等獎6個，省級一等獎13個、二等獎9個；2018年參加第45屆世界技能大賽全國選拔賽獲第15名；“青栗清味”健康輕膳食創(chuàng)業(yè)項目獲湖南省“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)業(yè)比賽省級一等獎、國家級三等獎，擁有一門全國教指委重點精品課程《餐飲服務技術與實施》，獲得湖南省教學成果二等獎一項，教指委成果一等獎一項；2018年湖南省職業(yè)院校教師職業(yè)能力比賽獲一等獎第一名。