培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的，具有較高的綜合素養(yǎng)及職業(yè)技能、突出的英語(yǔ)交際能力、國(guó)際視野和創(chuàng)新精神的技能型、應(yīng)用型人才。本專業(yè)畢業(yè)生具備高職教育所要求的文化基礎(chǔ)和計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)，了解酒店管理專業(yè)的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，掌握酒店管理業(yè)中前廳、客房、餐飲、銷售、財(cái)務(wù)等基本管理與服務(wù)技能。是具備酒店管理和其他工商管理實(shí)際能力的國(guó)內(nèi)外高級(jí)酒店管理人才。

核心課程：

當(dāng)今飯店業(yè)、餐飲管理與勞動(dòng)力成本控制、酒店管理原理、人力資源管理、簡(jiǎn)易西餐烹飪、雞尾酒調(diào)試及制作、ISA國(guó)際葡萄酒初級(jí)侍酒師認(rèn)證證書(shū)課程、國(guó)家中級(jí)營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)課程。

可從事工作：

本專業(yè)畢業(yè)生適合在涉外國(guó)際連鎖五星級(jí)酒店從事前廳，銷售，餐飲，財(cái)務(wù)，人事等工作；同時(shí)也可以從事涉外游輪以及有海外酒店及相關(guān)行業(yè)的就業(yè)機(jī)會(huì)；除此之外，學(xué)生還有機(jī)會(huì)從事旅行社（旅游策劃，銷售，導(dǎo)游），會(huì)展公司（會(huì)展策劃，會(huì)展活動(dòng)）等相關(guān)服務(wù)業(yè)工作。

專業(yè)特色：

情境式教學(xué)、項(xiàng)目化教學(xué)，酒店管理等職業(yè)資格（專業(yè)）證書(shū)、國(guó)際導(dǎo)游資格證書(shū)。