人才需求：在食品安全問題備受公眾關(guān)注的今天，食品營養(yǎng)和質(zhì)量早已成為熱門話題，隨著社會的進步，人們生活水平的提高，人民營養(yǎng)保健意識和質(zhì)量安全意識越來越強，這就要求我們培養(yǎng)大批食品安全檢驗、食品營養(yǎng)與配餐專業(yè)的高等技術(shù)應用性人才，以滿足社會需要。

就業(yè)形勢：我院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)最早開設(shè)于2002年，師資、實訓條件雄厚，就業(yè)前景廣闊。該專業(yè)既是江蘇省重點專業(yè)群建設(shè)專業(yè)，又是院級強勢專業(yè)。學院與江蘇省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心、常州麗華快餐、中糧東海糧油集團等企事業(yè)單位共同制定人才培養(yǎng)計劃，共同開展人才培養(yǎng)工作，學生畢業(yè)后即到相關(guān)企業(yè)就業(yè)，畢業(yè)生供不應求，連續(xù)三年畢業(yè)生人數(shù)與來校招聘企業(yè)需求人數(shù)比超過1:5，就業(yè)率達100%。來校招聘的企業(yè)包括丹陽正大油脂有限公司、中糧東海糧油工業(yè)、南京仁磊餐飲有限公司、江蘇雨潤食品集團、蘇州卡夫食品有限公司等一大批業(yè)界知名企業(yè)。企業(yè)提供的薪資待遇可觀并具有很好的職業(yè)發(fā)展前景。

就業(yè)方向：營養(yǎng)配餐員、營養(yǎng)師指導、營養(yǎng)設(shè)計、衛(wèi)生監(jiān)督員、食品檢驗員、食品監(jiān)督員、企業(yè)品控員。

技能證書：英語等級證書、計算機等級證書、高級食品檢驗工、公共營養(yǎng)師、食品安全師、質(zhì)量管理體系內(nèi)審員、營養(yǎng)配餐員等證書。

課程簡介：人體生理基礎(chǔ)、食品微生物基礎(chǔ)與檢驗技術(shù)、食品化學、食品營養(yǎng)學、食品安全與質(zhì)量控制、儀器分析、食品分析與檢驗技術(shù)（省級精品課程）、人群營養(yǎng)與配餐、功能性食品、食品加工工藝、食品保鮮技術(shù)、食品營銷等課程。