專業(yè)名稱：酒店管理

　　專業(yè)代碼：640106

　　專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代飯店經(jīng)營管理的基本知識(shí)和服務(wù)技能，從事飯店經(jīng)營管理和接待服務(wù)的高級(jí)管理人才與高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

　　專業(yè)核心能力：現(xiàn)代飯店管理與服務(wù)技能 。

　　專業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：飯店管理概論、現(xiàn)代飯店?duì)I銷、現(xiàn)代飯店財(cái)務(wù)管理、現(xiàn)代飯店餐飲管理、現(xiàn)代飯店前廳與客房管理、飯店服務(wù)技能、中西餐知識(shí)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、飯店英語、公共關(guān)系、飯店餐飲管理綜合實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

　　可設(shè)置的專業(yè)方向：

　　就業(yè)面向：旅游飯店、酒店的管理與服務(wù)技術(shù)崗位。

　　其他：本專業(yè)可獲取勞動(dòng)部前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員中級(jí)職業(yè)技術(shù)證書、英國倫敦城市行業(yè)協(xié)會(huì)賓館大堂服務(wù)、客房服務(wù)二、三級(jí)國際職業(yè)技能資格證書。