培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)熱愛社會(huì)主義祖國(guó)，堅(jiān)決擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，德、智、體、美全面發(fā)展，具有一定的文化水平、良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握本專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)和主要技術(shù)技能，面向食品企業(yè)、食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)、食品監(jiān)督管理、餐飲行業(yè)等行業(yè)企業(yè)，能夠從事品控員、質(zhì)檢員、食品加工技術(shù)員、營(yíng)養(yǎng)配餐員及保健指導(dǎo)等崗位工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主干課程：食品理化檢測(cè)技術(shù)、食品微生物檢測(cè)技術(shù)、食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品營(yíng)養(yǎng)與健康等。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生面向食品市場(chǎng)監(jiān)督管理部門、食品質(zhì)量檢測(cè)部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通與銷售企業(yè)等，在食品行業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)從事食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)、實(shí)驗(yàn)室管理、食品生產(chǎn)過程管理、新產(chǎn)品開發(fā)、食品質(zhì)量管理體系認(rèn)證、食品品質(zhì)量管理、營(yíng)養(yǎng)配餐等較高層次崗位工作。