一、專(zhuān)業(yè)發(fā)展前景

旅游與酒店業(yè)是當(dāng)今世界發(fā)展最迅猛的行業(yè)之一，是21世紀(jì)最具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)，其發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè) 。目前全球旅游業(yè)的接待規(guī)模約7億人次，據(jù)預(yù)測(cè)，到2020年將增至15億人次。行業(yè)的迅猛發(fā)展帶來(lái)了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，據(jù)預(yù)測(cè)，在未來(lái)10年中，全球旅游與酒店業(yè)將每2.5秒創(chuàng)造一個(gè)新的工作機(jī)會(huì)。 特別是2008年奧運(yùn)會(huì)、 2010年世博會(huì)以及越來(lái)越多的國(guó)際大型活動(dòng)選擇在中國(guó)舉行，國(guó)內(nèi)對(duì)旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)人才的需求與日俱增，旅游與酒店管理業(yè)將成為成長(zhǎng)迅速且充滿(mǎn)活力的行業(yè)之一。據(jù)國(guó)家有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，酒店管理人員在中國(guó)十大百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六，預(yù)計(jì)未來(lái)5年，高級(jí)酒店管理人員將成為社會(huì)中炙手可熱的高薪階層，隨著中國(guó)市場(chǎng)的國(guó)際化，旅游業(yè)的空前繁榮，酒店管理專(zhuān)業(yè)正在不斷擴(kuò)充和細(xì)化，旅游酒店業(yè)對(duì)人才的需求非常大。畢業(yè)生供不應(yīng)求。

二、招生對(duì)象、學(xué)制

本專(zhuān)業(yè)面向全國(guó)招收全日制高中畢業(yè)生、中職畢業(yè)生、學(xué)制三年。

三、培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)能適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)需要的，德、智、體、美全面發(fā)展的，具有現(xiàn)代酒店管理與服務(wù)所需要的基礎(chǔ)理論與專(zhuān)門(mén)知識(shí)，熟練掌握餐廳、客房、前廳、酒吧等部門(mén)服務(wù)技能，能從事現(xiàn)代酒店實(shí)際服務(wù)與管理工作的高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才。

四、主要課程

管理學(xué)原理、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、酒店管理概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店英語(yǔ)、飯店服務(wù)心理學(xué)、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、康樂(lè)服務(wù)與管理、酒店人力資源管理、酒店管理信息系統(tǒng)、宴會(huì)策劃與運(yùn)行管理、酒店電子商務(wù)、酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)與美化、飯店集團(tuán)品牌建設(shè)與創(chuàng)新管理形體訓(xùn)練、酒店公共關(guān)系管理、茶藝、酒吧服務(wù)與管理等。