【專業(yè)特色】本專業(yè)是遼寧省品牌專業(yè)、遼寧省教育廳財政廳支持的對接產(chǎn)業(yè)集群省級職業(yè)教育示范專業(yè)；構(gòu)建“以就業(yè)為導(dǎo)向、崗位能力培養(yǎng)為主體、重職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成”的人才培養(yǎng)方案。形成了“基本素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)、專業(yè)能力、拓展能力”四大模塊組成的人才培養(yǎng)模式構(gòu)架。本專業(yè)將專業(yè)英語融入崗位培養(yǎng)，重視崗位情景雙語訓(xùn)練；校企共建“多層面的職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)體系”。該專業(yè)建立了以大連香格里拉大飯店、寧波洲際酒店等豪華型五星級酒店為主的高水平合作實訓(xùn)基地20余家，與洲際酒店集團(tuán)成立洲際英才學(xué)院，并組建洲際酒店集團(tuán)“北京臨空皇冠假日”訂單班、“寧波洲際”訂單班和香格里拉酒店集團(tuán)“香格里拉”訂單班。 【主要課程】酒店員工形象與禮儀、國際酒店與企業(yè)文化、餐飲部運營與管理、酒店英語、酒店信息系統(tǒng)應(yīng)用、前廳部運營與管理、客房部運營與管理、康樂服務(wù)與管理、酒水調(diào)制與酒吧管理、酒店營銷策劃、酒店現(xiàn)場督導(dǎo)、酒店人力資源管理、酒店運營與管理等。 【就業(yè)情況】酒店管理專業(yè)服務(wù)于旅游業(yè)、酒店業(yè)、會展業(yè)及其它服務(wù)性行業(yè)，主要面向國際酒店管理集團(tuán)、國內(nèi)高星級酒店、餐飲管理公司等相關(guān)企業(yè)就業(yè)。畢業(yè)生具備熟練運用前廳、餐飲、客房、康樂等相關(guān)服務(wù)技能和基礎(chǔ)管理技巧，從事前廳、餐飲、客房、康樂等相關(guān)服務(wù)與基層管理工作。其崗位包括各類型酒店中前廳部、餐飲部、宴會部、客房部、銷售部、人力資源部等一線服務(wù)人員，就業(yè)率達(dá)97%以上。 【職業(yè)資格證書與技術(shù)等級證書】茶藝師證書、紅酒品鑒資格證書、3A英語資格證書、西式面點師證書（拓展）、中式烹調(diào)師證書（拓展）、國家旅游局頒發(fā)的國家導(dǎo)游員資格證書（拓展）。 【招生計劃】2018年計劃招生36人，其中遼寧省招生16人，外省招生20人。