本專業(yè)主要面向中高檔餐飲企業(yè)、高星級(jí)酒店及各類企事業(yè)單位的餐飲服務(wù)部門，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，具備西餐一線生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理所需的職業(yè)素質(zhì)和專業(yè)能力，能適應(yīng)現(xiàn)代餐飲業(yè)、飯店業(yè)發(fā)展需要的高端技能型專門人才。
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