培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有一定的餐飲企業(yè)管理知識(shí)、較高的烹飪技藝及營(yíng)養(yǎng)配餐能力的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。本專(zhuān)業(yè)學(xué)生在全國(guó)高校烹飪技能大賽和北京奧運(yùn)會(huì)餐飲服務(wù)中表現(xiàn)突出，得到社會(huì)各界的高度評(píng)價(jià)。
主干課程：食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、中式烹調(diào)、面點(diǎn)制作、西餐制作、烹飪?cè)现R(shí)、飲食保健等。
就業(yè)方向：大型餐飲企業(yè)和高星級(jí)飯店員工和管理者；餐廳、飯店自營(yíng)者；營(yíng)養(yǎng)配餐員。
山東省威海市科技新城
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