培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，能夠從事烹飪服務(wù)與管理工作，具有一定餐飲管理專業(yè)知識(shí)和技能，熟悉餐飲管理事務(wù)的高端技能型人才。本專業(yè)面向星級(jí)酒店餐飲部門(mén)、廚師長(zhǎng)、行政總廚、烹調(diào)師、調(diào)酒師、面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)師等崗位。本專業(yè)實(shí)行定單教育，學(xué)生入學(xué)即簽訂就業(yè)協(xié)議，畢業(yè)生實(shí)現(xiàn)全部安排就業(yè)。本專業(yè)專業(yè)性強(qiáng)、收入高、待遇好，社會(huì)上普遍實(shí)行短期培訓(xùn)，而我院實(shí)行大專學(xué)歷教育，主要專業(yè)課程由我院烹飪大師及國(guó)內(nèi)省內(nèi)名師任教，人才供不應(yīng)求。