酒店管理（文理）
一、培養(yǎng)目標(biāo)
具有酒店管理理論、專業(yè)知識和酒店服務(wù)技能，能從事酒店餐飲、前廳、客房、酒吧等服務(wù)與管理，能勝任酒店成本核算與控制、營銷、人力資源、公共關(guān)系等工作的高端技能型專門人才。
二、主要課程
飯店管理概論、餐飲服務(wù)管理、前廳服務(wù)管理、客房服務(wù)管理、調(diào)酒與酒吧經(jīng)營、茶藝與茶文化、宴會(huì)設(shè)計(jì)、飯店英語、酒店禮儀、溝通技巧、形體訓(xùn)練、飯店公共關(guān)系、酒店市場營銷、酒店人力資源管理、旅游學(xué)概論、旅游文化、民宿管理實(shí)務(wù)等。
三、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)條件
校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場所：形體房、語音室、酒店管理綜合實(shí)訓(xùn)室、茶藝室、酒店理實(shí)一體化教室。校外實(shí)訓(xùn)基地10個(gè)，主要分布在太原：湖濱國際酒店、迎澤賓館、萬獅京華維景酒店、東港海逸、海外海等；北京四、五星級酒店：北京威斯汀大酒店、港澳中心瑞士酒店、北京香格里拉飯店、北京華宇假日酒店、廣州花園酒店等。
四、就業(yè)方向
1、高星級酒店（四、五星）餐廳、客房、前廳、康樂服務(wù)員；2、高星級酒店各部門文員；3、中低星級酒店（三星以下）餐廳、客房、前廳等部門領(lǐng)班、主管；4、社會(huì)餐飲樓層、部門經(jīng)理；5、各類酒店人力資源部培訓(xùn)師；6、調(diào)酒師；7、茶藝師。