培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生掌握酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識(shí)，具有現(xiàn)代酒店服務(wù)與管理技能，良好的禮儀素養(yǎng)、職業(yè)道德和較強(qiáng)的現(xiàn)代酒店公關(guān)與營(yíng)銷能力，熟悉旅游酒店管理的各項(xiàng)主要業(yè)務(wù)和流程，具備可持續(xù)發(fā)展能力的“會(huì)英語(yǔ)，能操作，懂管理”的旅游酒店服務(wù)管理技術(shù)技能人才。

主干課程及實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目：酒店管理概論、酒店人力資源管理、前廳客房服務(wù)技能、前廳客房管理、餐飲營(yíng)運(yùn)與管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷與公關(guān)、酒店英語(yǔ)、酒店基礎(chǔ)會(huì)計(jì)等課程和酒店認(rèn)知參觀實(shí)訓(xùn)、專業(yè)崗位技能實(shí)習(xí)、酒店基礎(chǔ)會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)、涉外高星級(jí)賓館（酒店）頂崗實(shí)習(xí)等實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。

就業(yè)方向：面向涉外高星級(jí)酒店、餐飲、旅游公司、高檔旅游度假村等企事業(yè)單位，從事接待、策劃、外聯(lián)、康樂(lè)、人事、營(yíng)銷等服務(wù)管理工作。