培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和酒店員工形象，對(duì)酒店服務(wù)管理有一定理解，并具有現(xiàn)代管理理念以及高星級(jí)酒店服務(wù)技術(shù)與酒店管理水平等實(shí)際工作能力，以高星級(jí)酒店前廳、客房、餐飲、娛樂(lè)、康體等業(yè)務(wù)部門的中基層服務(wù)管理為主要就業(yè)崗位，能夠適應(yīng)于管理、服務(wù)需要的德、智、體、美全面發(fā)展的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程：前廳客房服務(wù)管理及實(shí)務(wù)（店中校）、餐飲服務(wù)管理及實(shí)務(wù)（店中校）、康樂(lè)服務(wù)與管理（店中校）、酒吧酒水管理及實(shí)務(wù)（店中校）、酒店英語(yǔ)、服務(wù)禮儀、會(huì)展服務(wù)與管理、客源國(guó)概況、宴會(huì)設(shè)計(jì)、飯店人力資源管理、服務(wù)營(yíng)銷、飯店財(cái)務(wù)管理等。

市場(chǎng)需求：作為全球十大熱門行業(yè)之一，酒店管理專業(yè)在國(guó)際上一直屬于就業(yè)熱點(diǎn)。在北京奧運(yùn)會(huì)和上海世博會(huì)等大型國(guó)際展會(huì)的帶動(dòng)下，我國(guó)的都市旅游以及城市周邊旅游市場(chǎng)潛力不斷攀升，進(jìn)一步推動(dòng)了對(duì)酒店行業(yè)的市場(chǎng)需求。隨著我國(guó)酒店業(yè)國(guó)際化程度日益提升，從業(yè)人員整體素質(zhì)要求有所提高，相對(duì)龐大的業(yè)界規(guī)模，具有專業(yè)教育背景并且有相對(duì)豐富從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的中高層管理人員仍然比較匱乏。因此酒店管理專業(yè)具有高素質(zhì)的技術(shù)技能人才就業(yè)前景非常樂(lè)觀。

專業(yè)優(yōu)勢(shì)：本專業(yè)是陜西省省級(jí)高等職業(yè)教育重點(diǎn)專業(yè)，是學(xué)院示范建設(shè)專業(yè)。專業(yè)設(shè)置11年來(lái)一直注重校企合作人才培養(yǎng)。長(zhǎng)期與省內(nèi)外五星級(jí)酒店合作，采用“店中?！比瞬排囵B(yǎng)模式，為畢業(yè)生和酒店搭建溝通橋梁。本專業(yè)有專兼結(jié)合、結(jié)構(gòu)合理的“雙師”素質(zhì)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，建有客房實(shí)訓(xùn)室、前廳實(shí)訓(xùn)室、酒吧茶藝實(shí)訓(xùn)室（在建），安裝酒店管理餐飲、客房、旅行社服務(wù)管理和會(huì)展服務(wù)等軟件，能滿足學(xué)生實(shí)踐操作技能的訓(xùn)練。西安萬(wàn)達(dá)希爾頓、西安喜來(lái)登大酒店、西安高新香格里拉、世紀(jì)金源大酒店、榆林永昌國(guó)際酒店等近十余家五星級(jí)酒店做為酒店管理專業(yè)校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生完成高質(zhì)量的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)提供了堅(jiān)實(shí)的保障。