主干課程

食品機械與設備及其實訓、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生及其實訓、食品安全與質量控制技術及其實訓、農(nóng)產(chǎn)品加工技術及其實訓、食品檢驗與分析及其實訓、食品感官檢測技術及其實訓、頂崗實習。

專業(yè)簡介

楊凌職業(yè)技術學院生物工程學院食品營養(yǎng)與檢測技術專業(yè)創(chuàng)辦于2007年。專業(yè)創(chuàng)辦至今，食品營養(yǎng)與檢測技術專業(yè)以教學為中心，積極開展食品領域科研、培訓、技術交流等項目建設，取得了豐碩的成果，多次受到國家領導人參觀指導，多次參與國際同類院校交流互訪，多次承擔國家重要建設項目（目前正承擔國家食品加工技術專業(yè)資源庫項目建設任務），本專業(yè)在2013年被陜西省確定為省重點建設專業(yè)。隨著社會對食品行業(yè)的日益關注，尤其是國家對食品安全行業(yè)的日益重視，食品營養(yǎng)與檢測技術專業(yè)辦學規(guī)模也日益壯大，目前食品營養(yǎng)與檢測技術專業(yè)已畢業(yè)學生上千人，擁有建筑面積380m2、設備投資500余萬元的現(xiàn)代化校內(nèi)實訓區(qū)一個，三十多個校外集實訓、就業(yè)一體的大型食品企業(yè)協(xié)議基地，為就讀的廣大莘莘學子提供了能力培養(yǎng)和就業(yè)保障。

就業(yè)面向及主要單位

就業(yè)面向：國家食品藥品檢驗檢疫崗位、高等職業(yè)院校食品專業(yè)教師崗位、企事業(yè)或培訓單位專業(yè)培訓崗位、大型食品企業(yè)食品安全管理崗位、大型食品企業(yè)食品安全監(jiān)督崗位、大型食品企業(yè)食品生產(chǎn)崗位、大型食品企業(yè)食品產(chǎn)品營銷崗位等。

主要就業(yè)單位：北京匯源果汁楊凌分公司、雨潤集團、國際環(huán)球園藝楊凌分公司、伊利乳業(yè)、蒙牛乳業(yè)、米旗食品西安分公司、珠海華豐集團陜西分公司、旺旺集團等。

職業(yè)發(fā)展

食品檢驗人員，如食品檢驗工（高級工）（1年～2年）、食品檢驗工（技師）（3年～5年）；食品產(chǎn)業(yè)鏈“質量工程技術人員”，如質量工程師（初級）（1年～3年）、質量工程師（中級）（5年～8年）等；食品產(chǎn)業(yè)鏈“食品安全管理人員”，如食品安全師（助理）（1年～3年）、食品安全師（中級）（5年～8年）；餐飲服務食品安全管理員（中級）（1年～2年）、餐飲服務食品安全管理員（高級）（3年～5年）等；中小型企業(yè)的“食品工程技術人員”，如技術員（1年～3年）、工程師（5年～8年）；“管理(工業(yè))工程技術人員”，如車間主任（3年～5年）、部門主管（5年～8年）等。