培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)以國(guó)際化運(yùn)作為特色，密切結(jié)合澳大利亞酒店管理專業(yè)核心能力模塊體系，培養(yǎng)具有較強(qiáng)溝通能力與專業(yè)文檔寫作能力，掌握現(xiàn)代酒店前廳、客房、餐飲、營(yíng)銷等主要業(yè)務(wù)部門的管理與操作技能，能熟練運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決現(xiàn)代酒店運(yùn)作管理中實(shí)際問題的應(yīng)用型復(fù)合酒店管理人才。

核心課程：現(xiàn)代酒店業(yè)概論、酒店運(yùn)作實(shí)務(wù)、房務(wù)知識(shí)與操作實(shí)務(wù)、餐飲實(shí)務(wù)、財(cái)務(wù)分析基礎(chǔ)、人員培訓(xùn)、商務(wù)溝通技巧、商務(wù)公關(guān)技能、客戶服務(wù)質(zhì)量基礎(chǔ)、服務(wù)業(yè)政策與法規(guī)等。