本專業(yè)培養(yǎng)具備酒店管理基礎理論和專業(yè)知識，掌握酒店各部門基本業(yè)務運作流程，有較好的人際溝通能力，熟悉酒店服務禮儀禮節(jié)，適應并從事酒店具體工作和接待服務的高等應用型管理人才。主要面向國內或國際高星級商務、度假酒店管理工作以及五星級酒店一線部門的服務工作，以及其他旅游企業(yè)和非旅游企業(yè)接待與管理工作。 主要課程：管理學原理、餐飲服務與管理、酒店財務管理、飯店管理概論、客房服務與管理、前廳服務與管理、現(xiàn)代酒店營銷、酒店心理學、飯店人力資源管理、形體與禮儀、酒店英語、菜點與酒水、茶藝與茶道、普通話等。